O Sal dos Ovos Moles

Ria, Sal e Ovos Moles. A “Veneza de Portugal”, como é conhecida a cidade de Aveiro, tem tradições que passam de geração em geração.

‘Reza a lenda’ que uma freira do Convento de Jesus, estando em jejum forçado porque foi castigada pela madre superior, resolveu desobedecer, dedicando-se à mistura de ovos com grandes quantidades de açúcar.

Foi apanhada em flagrante. Escondeu, repentinamente, a mistura na massa das hóstias que estava sobre a mesa. No dia seguinte, julgou-se ter havido um milagre, porque apareceu na portaria um doce tão perfeito que só poderia ter sido enviado por Deus. Nasceram assim os Ovos Moles de Aveiro.

 

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